Lotillon (petite lotte)
Lotillon (petite lotte)
La lotte de mer est facile à préparer puisque qu’elle n’a pas d’arêtes, seulement une épaisse épine dorsale très facile à retirer.
*Ce produit ayant un poids variable, le tarif est calculé sur la base d’un lotillon de 750g (prix final ajusté au moment au moment du retrait ou de la livraison)
Zone de pêche :
Atlantique Nord Est, Manche et mers celtiquesTechnique de pêche :
ChalutÀ partir de 26,21€
Prix au Kg : 34,95€
Description
La lotte de mer est facile à préparer puisque qu’elle n’a pas d’arêtes, seulement une épaisse épine dorsale très facile à retirer.
Cependant, c’est un poisson qui réduit à la cuisson en rendant beaucoup d’eau. En plat principal, comptez au moins 1 kg pour 2 à 3 personnes. Sa chair, maigre et ferme, se cuisine un peu comme de la viande.
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